餐饮部十月份个人工作总结


  工作总结是对某一时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,从而分析不足,得出可供参考及改进的经验。合格的工作总结应该包含以下主要内容:基本情况概述、目前的成绩和做法、从中得出的经验和教训,今后的打算。下面是餐饮部十月份个人工作总结范文,欢迎阅读借鉴。

  [范文]

  转眼间一个月的时间就这样匆匆忙忙的过去了,在这短短而又忙碌的一个月里,也付出了不少汗水,泪水,在领导的关怀和指导下,也收获了很多的经验和小小的成绩。说去这一个月的感触恐怕也只有那两个字可以形容:努力。就像自己在月初说的只有努力我呢不才能做到更好,下面对本月工作深刻做以总结。

  一、服务

  在本月由于人员陆陆续续的增加,在服务意识上没有的得到什么培训,所以在服务质量上没有很好的提高,而且本月有新提升一名经理,对餐饮部还不是很了解,一些工作还需要在本人的知道下来一桶煮好餐厅的服务,争取调整培训内容及方式,相信能有所提高,让员工在服务意识上能够明显的体现细节服务和主动服务,让客人高兴而来满意而归。

  二、销售

  本月餐厅业绩不管是从酒水外卖到会员卡均没有完成任务,本人深刻惭愧,身为部门第一负责人,为企业创作不出一定的效益就是打了败仗的兵一样,只有为队伍创造出好的效益才能证明个人存在的价值。针对业绩,本人想领导保证在下个月完成好总经办下发的任务指标,不忘领导的培养。

  三、卫生方面

  针对卫生问题,每天带领部长和员工在收完餐后对卫生检查一遍,并把卫生的指标告诉员工要达到什么样的标准。上个月人员紧缺未能达到卫生标准,如今人员得以补充,本人吧卫生任务下发到个人身上,每天定点检查,如有不合格的现象给予整改,本人还要继续跟进部门存在的死角卫生给予一一做好。

  四、成本控制

  由于本月开展了一年一度的金秋美食节,客流量有所上升,再加上新员工的加入,造成指标的成本有所浪费,在此方面本人将拿出一定的培训方案及针对性的解决方法,努力做到为公司节省不必要的浪费并且将爱店如家的优良传统传播到每一个员工身上。

  五、纪律及礼节礼貌

  1. 之前有很多各部门的员工到本部门偷吃的现象,在本月本人要求部长及员工对各部门的监督,避免在餐厅出现此行为,如果发现第一时间通知各部门第一负责人给予处理。

  2. 对本部门的员工岗上纪律要求,在岗期间不得出现玩手机,大脑的行为,已经发现给予罚款警告。

  3. 要求员工从搅拌发哦上岗见到同事 管理人员都主动问号,做到本部门的亮点式。

  下月工作计划:

  一. 抓好员工的心态,了解员工动向,为年底做好人员在岗的工作状态,并且继续补充新的人员加入。

  二. 业绩方面,发动员工的力量,把本月初放月末过,做好会员卡和酒水的业绩,挖掘老客户,开发新会员,用服务和优势打动客户,创造好的业绩。

  三. 服务方面,培训员工要拿客人当自己的亲人一样服务,能正确看待自己的行业,乐于为客人服务,争取做到细节化,人性化,亮点化,主动化的服务,做到客人在餐厅的零投诉。

  四. 卫生方面,做出每日卫生清理计划交代部长抬头去清理,本人每日监督检查,发现不合格的地方立即整改,并对宝鸡的卫生做好监督和检查,部拖泥带水。

  五. 纪律方面,要求员工在岗纪律的行为规范,并要求部长做好监督,本人也从下月起一个星期去宿舍检查一下员工的宿舍,看看是否有吸烟喝酒的现象,确保安全,避免一些不良行为。

如果您喜欢《餐饮部十月份个人工作总结》记得分享给更多好友噢!


2024年十一国庆节是祖国母亲的生日,学校关于热爱祖国这一主题的征文活动火热开展。下面是整理了的2024国庆节征文活动总结范文,欢迎您的阅读。范文1:今年,是..

篇1:为全面贯彻落实青山区社会保险管理处《关于在全省养老保险经办系统组织开展2024年敬老月活动的通知》精神,在重阳节到来之际,为丰富社区老年人的精神文化..

九九重阳凝聚了中华民族千秋万代老吾老的浓浓深情和生生不息的民族风范。国家将重阳节这天定为敬老日、敬老节或老年节、老人节,积极开展尊老敬老活动.下面是志..

[新员工转正工作总结]新员工转正工作总结第一篇:新员工转正工作范文自从2024年9月入职以来已近三个月,在这近三个月的工作和学习中,接触了不少人和事,在为自..

九九重阳节除了是登高赏菊的绝佳日子外,也是我国历来的传统敬老节日。家家有老人,人人都会老。关爱今天的老人,就是关心明天的自己。尊老敬老是我们中华民族的..

[餐厅服务员工作总结]餐厅服务员工作总结第一篇:餐厅服务员工作从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,..

[供水公司上半工作总结]供水公司上半年工作总结第一篇:供自来水公司上半年按照2024年公司整体工作部署,并结合公司下达的2024年各项工作指标,首先依据2024年度..

[志愿者活动工作总结]志愿者活动工作总结第一篇:青年志愿者协会活动工作总结回顾2024年,旅地青协又走过了一段艰辛而又令青协人自豪的历程,志愿者活动工作总结..

关于总结

总结网为您提供最新的总结信息平台,餐饮部十月份个人工作总结让您快速了解总结学习相关,感谢您选择总结网。