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高端的食材台词【卤猪脚等有什么简单的经验和配方可以分享一下？】
我想问一下家庭卤肉，卤猪脚等有什么简单的经验和配方可以分享一下？
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”
这是舌尖上的中国说的一台词。
在网络上能分享出来的配方，能有什么好配方？很多人无非就是发出来凑个热闹，挣一点今日头条的广告流量费而已，这个配方他们自己有没有用过还都是未知数，如果是他们自己实体店的配方的话，他绝对不可能分享出来。你就是花钱跟他学的话，可能还得讨价还价半天，才能达成合作意向。
当然这也不代表网络上就没有好配方。可能有一些确实是好配方，但是没有一个好的操作流程，或者没有经验的话，你也掌握不好火候，比例和时间也做不出那个效果。
我个人觉得自己做就不要太复杂了。
宋代大文豪苏东坡，有一首诗《猪肉颂》
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
意思就是：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
个人家庭做法只要掌握好火候时间，肉本身就会好吃。只需要用简单的调味品，比方说酱油，盐，糖，简单的香辛料，放几个八角就行了。
做好之后，加一点简单的家庭料汁。比方说辣椒油酱油，或者蒜泥等等，蘸食就很好吃。
放的香料太多了，反而把肉本身的味道给掩盖了。其实很多实体店做的产品就是这样子，你已经吃不到肉本身的味道。
当然每个人的品味是不同的，有些人他就喜欢那种香料味。
个人观点仅供参考。
为什么素面的翡翠成品价位较高？
舌尖上的中国里
有一句台词“ 高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”
翡翠也同理，越顶级的材料，工艺越简单！
翡翠越复杂的雕工，说明的料子的瑕疵越多；很多复杂的雕刻细节，往往都是为了去瑕疵。
LOL大司马网咖一份泡面卖8元，看到泡面后，网友：太有创意了，你有何看法？
金牌讲师大司马。这既是尊称也是笑称。当年大司马在韩服打到了最强王者，曾经单杀faker，但是没人关注，芜湖大司马几度曾想过放弃，到后来他改变了自己的直播风格，反而火了起来，这让他很迷茫，过硬的技术不能火，装疯卖傻反而火了，这就是韩服王者无人问，一朝瓜皮天下知。到现在网络上他的成名语录仍然热度不减。 走位走位手里剑难受 捞得一 。
头条上发厨师菜品怎么才算原创？
这个简单呀。只要不是内容抄袭，视频风格也不要抄袭，就是自己的原创！
一般都是做地方性的美食就很合适，别搞那些高端食材，看头条吃食的一般有钱人没几个，这实话，勿喷！
我认为做美食菜品的，可以先去网上找下菜单，搜罗全国各地的美食，然后按照难易程度去准备，创造自己的视频！
1.不要搬运抄袭别人的视频
搬运别人的视频肯定不是原创的，这点毋容置疑。如果做美食教程的话可以你认为其他大咖视频中有合适的片段可以剪辑一点穿插在自己视频中间也无妨。
2.视频要有自己的风格
做视频不要看到别人怎么说你也跟着说，一样的台词，一样的菜品，一样的步骤，多一句介绍的话都不说的那种也不行。
做美食的我记忆最清楚的一个是麻辣德子，还有个是皮皮，尤其是皮皮的风格，让人哭笑不得，一个食材备用，他说备孕，明明用右手炒菜的，他说用我白净的小左手。风格逗笑，让粉丝看了心情很舒畅，也能记忆犹新。
3.美食要有地方特色
到底是吃货美食作者，还是教程式的美食作者。
一般穿插地方特色美食能吸引一部分忠实粉丝，现在都是外出打工淘食的朋友，看到家长的美食也会多看一眼，也会关注记住你的。
做美食的环境也可以适当的改变下，千万不要扔锅扔盆子的那种，看了很反感。一般这种我都是拉黑的，做的东西看着就没食欲不说，还特d气。除了那个烤骆驼，烤牛羊的那位！
总结：做美食要有自己的特色，要学会举一反三，不要直接搬运和抄袭太多别人的视频。第二，做菜的讲解风格不要太干巴巴的，没有意思，粉丝看了也记不住你说了啥。第三，美食家常，高端的都可以录制。
当前了，我也喜欢做饭，每次回家做个面条错错有余，丈母娘吃了都不想做饭了。